Кофе и болезни

Имеющаяся на сегодняшний день информация о зависимости между потреблением кофе и кофеина и развитием различных заболеваний пока ничем достоверно не подтверждена. Результаты ряда исследований позволяют предположить, что кофеин в определенных дозах потенциально увеличивает уровень холестерина в крови и несомненно временно повышает артериальное давление. Другие исследования свидетельствуют, что не исключена взаимосвязь (по крайней мере у мужчин) между употреблением 3-4 чашек кофе в день и повышенным риском инфаркта миокарда, однако в ходе других, не менее масштабных и основательных изысканий ничего подобного установлено не было. Поэтому на данный момент нельзя категорически утверждать, что потребление кофе в умеренном количестве действительно повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Не менее сомнительной является и гипотеза о влиянии потребления кофеина на развитие рака поджелудочной железы, а также толстой и прямой кишки. Вопреки широко распространенному мнению, на сегодняшний день нет никаких убедительных доказательств того, что пристрастие к этому напитку увеличивает вероятность рака молочной железы или мастопатии. Есть разрозненные данные, указывающие на потенциальную связь между потреблением кофеина и раком мочевого пузыря, однако доза кофеина, которая может оказывать онкогенное действие, до сих пор не определена.

Применительно к остеопорозу также нет никаких убедительных доказательств того, что кофеин (отдельно от таких вредных привычек, как курение) способен повышать хрупкость костей и увеличивать частоту переломов. При поступлении в организм большого количества кофеина запасы кальция действительно несколько уменьшаются. Однако этот дефицит можно легко компенсировать: достаточно выпивать стакан молока в день или как-то иначе добавлять кальций в рацион, и любая женщина, привыкшая пить кофе в умеренном количестве, сможет восполнить недостаток данного микроэлемента.

С. Айзенштат

Читайте также в этом разделе:

• Содержание кофеина в продуктах и лекарствах
• О пользе кофе без кофеина
• Вся информация в интеллектуальной медицинской системе