Энергетическая ценность продуктов питания

Коротко скажем об энергетической ценности основных продуктов питания. Самой большой калорийностью характеризуются масло (сливочное, подсолнечное), шоколад, орехи, халва, слоеные выпечные изделия с кремом, жирная свинина, сырокопченое мясо; они содержат 450-900 ккал в 100 граммах. Сливки, сметана 20% и более жирности, сыр, жирный творог, сливочное мороженое, вареная колбаса, сосиски, мясо утки, рыбная икра, семга, сайра, крупы, макароны, хлеб, сахар, мед, сладости, варенье также имеют высокую энергетическую ценность и содержат от 200 до 400 ккал в 100 г. Умеренно калорийны следующие продукты: полужирный творог, молочное мороженое, баранина, говядина, мясо кролика и курицы, яйца, нежирная сельдь, скумбрия, сардины, ставрида; перечисленные продукты содержат от 100 до 200 ккал в 100 граммах. Низкая калорийность у молока, кефира, нежирного творога, картофеля, свеклы, моркови, зеленого горошка, трески, хека, судака, карпа, камбалы, щуки, фруктов, ягод - 30-100 ккал в 100 г продукта. Очень низкая энергетическая ценность у капусты, кабачков, огурцов, редиса, репы, салата, томатов, сладкого перца, тыквы, клюквы, свежих грибов - они содержат до 30 ккал в 100 граммах.

Дoбpoнpaвoв A.

Читайте также в этом разделе:

• Энергетическая ценность питания
• Сбалансированность рациона по химическому составу
• Вся информация в интеллектуальной медицинской системе