Показания: язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки в стадии затихания обострения при рубцевании язвы, а также в период ремиссии. Хронический гастрит с сохраненной или повышенной секрецией, острый гастрит в период выздоровления.
Цель назначения: щадить желудок и двенадцатиперстную кишку, исключая химические, термические и ограничивая механические раздражители; способствовать процессу рубцевания язвы; нормализация двигательной и секреторной деятельности желудка; уменьшение воспаления.
Общая характеристика: физиологически полноценная диета с ограничением веществ, возбуждающих желудочную секрецию и раздражающих слизистую оболочку желудка. Диету назначают с необходимым количеством калорий и нормальным соотношением белков, жиров и углеводов (1:1:4), с повышенным содержанием витаминов А и С.
Соблюдая эту диету, избегайте блюд, обладающих сильным сокогонным действием, которые раздражают слизистую желудка, в том числе бульонов, ухи, жареного мяса, пряностей, кофе и т. д.
Не допускайте в своей диете использования грибов, кислых сортов фруктов и ягод.
Готовьте пищу на пару или в вареном виде.
Исключайте очень горячие или очень холодные блюда.
Употребляйте пищу жидкую, кашицеобразную, протертую, меньше употребляйте еду плотной консистенции.
Помните, что при любом из приемов пищи еда не должна быть слишком обильной. Количество приемов пищи - 5-6 раз в день. Употребление соли умеренное. Общий объем дневного рациона вместе с жидкостью не должен превышать норм, рекомендованных для здорового человека, т. е. 3 литра.
Калорийность и состав (в г): белков - 100, жиров - 100, углеводов - 400; 3000 килокалорий.