Как избежать пищевого отравления

Наиболее верный путь избежать пищевых отравлений - правильно готовить пищу. Прочтите данные советы.

1. Чистота прежде всего

Всегда мойте руки теплой водой с мылом, прежде чем взяться за приготовление пищи - особенно после посещения туалета.
Мойте руки, столы, всю посуду и приборы перед приготовлением блюд из сырого мяса, птицы, яиц и после окончания работы.
Никогда не кладите готовые мясные блюда в ту же посуду, где они лежали сырыми, если предварительно тщательно не вымыли ее.
Тщательно чистите ножи и прочие кухонные принадлежности.
Почаще стирайте и просушивайте при высокой температуре ваши кухонные полотенца и мочалки.

2. Правильно храните продукты

Храните на холоде скоропортящиеся продукты, в частности молоко, майонез, салаты, пирожные с кремом.
Сильнозамороженные продукты размораживайте в холодильнике, а не при комнатной температуре.
Свежеприготовленную пищу употребляйте как можно быстрее, остатки храните в холодильнике.

3. Не рискуйте в еде

Не ешьте сырых яиц, недожаренного или недоваренного мяса или птицы.
Не ешьте домашних консервов, если крышка вздута или повреждена.
Находясь за границей, пейте сырую воду, ешьте фрукты и овощи, только если вы уверены в их безопасности.

Дж. Зеккарди

"Как избежать пищевого отравления" - статья из раздела Неотложные состояния в терапии

Читайте также в этом разделе: