В каких продуктах есть сальмонеллы

Употребление сырых продуктов, зараженных сальмонеллой - наиболее частая причина пищевого отравления, - приводит к заболеванию, называемому сальмонеллезом. Чаще всего сальмонеллы обнаруживаются в следующих продуктах:

• сырые яйца;
• молоко;
• сырое мясо;
• недостаточно обработанная птица;
• сырая рыба.

Сальмонеллез редко приводит к смертельному исходу и обычно проходит через несколько дней. Однако он достаточно опасен для детей младшего возраста, стариков и хронических больных. Симптомы обычно появляются через 6-24 часа.

Дж. Зеккарди

"В каких продуктах есть сальмонеллы" - статья из раздела Неотложные состояния в терапии

Читайте также в этом разделе:

• Что происходит при ботулизме
• Тошнота, рвота, понос, спазмы и боль в животе при ботулизме и сальмонеллезе
• Вся информация в интеллектуальной медицинской системе