ЧТО ТАКОЕ ЖИРЫ

ЖИРЫ - группа липидов; сложные эфиры трехатомного спирта - глицерина, и трех молекул жирных кислот. Как правило, находятся в твердом состоянии. Являются формой сохранения липидов, а также источником энергии и воды в организме. Подкожный жир выполняет защитную и теплоизоляционную функции.

"ЧТО ТАКОЕ ЖИРЫ" и другие статьи из раздела Словарь терминов

Н. Мазнев

Читайте также:

• Железы внутренней и смешанной секреции
• Задний мозг
• Вся информация в интеллектуальной медицинской системе